Мы используем файлы cookie для обеспечения наилучшего взаимодействия с сайтом
Ресторан FOLK
Аутентичные вкусы, этнические бранчи, необычные барные гесты и винные ужины
Пн-Вс 08:00-00:00
Цветной бульвар, 2
О РЕСТОРАНЕ
Пряный, колоритный comfort food, приготовленный на живом огне: в дровяной печи, в хоспере, на гриле-робата. Бар в центре зала развивает идею аутентичных вкусов и становится еще одной точкой притяжения.

В партнерстве с Антоном Пинским
Вкусономика
МЕНЮ
Лосось / финики / мангольд
Folk - это открытая кухня и много-много огня – от печи до хоспера и мангала-робаты. Вдохновляясь классикой национальных кухонь шеф создает новую историю знакомых вкусов и ароматов в формате comfort-food. Сушит душистые травы, маринует и ферментирует. Варит свой наршараб, ткемали и сацебеле. Закатывает в банки абхазские лимоны и дикие сливы, расставляя их на полки по сторонам дровяной печи. И печет в ней замешанные на мацони нежные сливочные лепешки и лахмаджуны с хрустящими краями и неожиданными начинками.
Крем суп из кукурузы и карри / вяленая тыква / фисташки
Мамалыга / угорь / кавказские сыры
Шоколад / узбекский лимон / мускатный орех
Чирбули-шакшука
Долма / мацони / щучья икра
СОБЫТИЯ
ГАЛЕРЕЯ

Ресторан FOLK

КОНТАКТЫ

О РЕСТОРАНЕ

МЕНЮ

ГАЛЕРЕЯ