Самобытные народы, заповедная природа и холодное море, соединившее девять стран, – Балтика, близкая и непохожая, бережно хранит свои традиции. А шефы новой волны воплощают их в современной кухне, создавая гастрономические тренды, которые завоевывают мир. Калининградский ресторан «БАЛТ», серебряный призер премии «Пальмовая ветвь Ресторанного бизнеса-2023», приготовит самый западный бранч в истории Folk.